Cavtat

Dubrovnik est, à tout point de vue architectural, l'une des villes les plus formellement composées de la Méditerranée. La vieille ville, encerclée de remparts construits entre le XIIe et le XVIIe siècle, fonctionne comme un monument civique vivant. Ses rues pavées de calcaire, ses églises baroques et ses fontaines Renaissance ont été conçues pour durer, et cette permanence se ressent à toute heure du jour. Pour le voyageur haut de gamme, cette densité historique crée à la fois l'attrait et le défi principal : comment la vivre sans se laisser absorber par le flux du tourisme de masse.

La géographie de Kotor définit le paysage de son offre d'hébergement. La ville en elle-même est compacte, sa vieille ville, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, étant enfermée dans des remparts vénitiens du quatorzième siècle. Séjourner à l'intérieur de ces remparts vous place à distance de marche de la cathédrale Saint-Tryphon, du musée maritime et du dédale de ruelles en calcaire qui rythment la vie quotidienne. Les suites de cette zone occupent généralement des palais et des maisons de marchands rénovés, avec des voûtes en pierre, des cours intérieures et une architecture qui reflète des siècles d'administration vénitienne puis austro-hongroise.

Tivat n'est pas le nom le plus célèbre de l'Adriatique. C'est précisément là, à bien des égards, que réside son attrait. Tandis que Dubrovnik absorbe des centaines de milliers de visiteurs chaque saison, Tivat fonctionne sur une autre fréquence. L'ouverture de Porto Montenegro, une marina pour superyachts à grande échelle aménagée sur une ancienne base navale yougoslave, a repositionné la ville comme une adresse sérieuse pour les voyageurs aisés qui privilégient la discrétion à la notoriété. Le quartier de la marina est architecturalement réfléchi : bas, habillé de pierre, organisé autour de l'eau. Il possède une intelligence spatiale qui fait défaut à bien des complexes touristiques méditerranéens.