Gordes figure parmi les plus beaux villages de France, une distinction qui revêt une signification architecturale bien réelle. Ses bories en pierres sèches, son château médiéval et l'abbaye de Sénanque (célèbre pour ses champs de lavande plantés entre les murs) ne sont pas de simples éléments décoratifs. Ils constituent la substance même du lieu. Le luxe ici ne s'impose pas par la grandeur ou le spectacle. Il s'exprime à travers la qualité des matériaux : la pierre locale, le lin couleur de craie, l'huile d'olive pressée à quelques kilomètres de la table. La suite de luxe qui s'impose à Gordes est celle qui accepte ces conditions. Elle travaille avec le paysage plutôt que contre lui, cadrant les vues plutôt qu'entrant en compétition avec elles.