Homewood Hotel & Spa - Small Luxury Hotels of the World, Bath

Niché sur 20 hectares de la campagne somme du Somerset, Homewood Bath est la destination de villégiature par excellence. Éclectique, luxueux et légèrement excentrique, c'est un grand manoir géorgien entouré de jardins parsemés d'œuvres d'art créatives. Les plaisirs ultra-modernes sont essentiels, notamment le spa doté d'une piscine de balnéothérapie, d'un sauna, d'un hammam et d'une piscine chauffée en plein air offrant des perspectives ininterrompues sur la vallée.

L'époque des hôtels haut de gamme guindés avec tenue de soirée obligatoire est révolue. Homewood s'inscrit résolument dans le XXIe siècle : décontracté et accueillant sans pour autant compromettre les exigences élevées propres à un établissement de luxe.

Les produits d'origine locale constituent le cœur de leur restaurant 'Olio', une part importante des légumes utilisés au menu provenant du 'No-Dig Kitchen Garden' cultivé sur place. Olio incarne le meilleur de la gastronomie britannique avec une touche méditerranéenne singulière. Que ce soit lors d'un festin sous les spectaculaires dômes de salle à manger, lors d'une célèbre pause-thé ou lors d'un savoureux rôti dominical garni de tous ses accompagnements, l'accent demeure sur les ingrédients durables et souvent cueillette champêtre, arborant une provenance locale assumée.